В чем смысл название повести собаке сердце кратко

Коротко: название иронично двусмысленно.

• буквально: речь идёт о сердце собаки — объект эксперимента;
• образно: «сердце» символизирует человеческую сущность: разум, нравы, душу.

Булгаков через превращение пса в человека ставит вопрос: что делает человека человеком — тело или воспитание и окружение? Название подводит к сатирическому разбору попыток «переделать» человека и критике социальных экспериментов того времени.