Родина подсолнечника — Центральная Америка, откуда испанцы вывезли его в Европу в XVI веке. это между подлежащим и сказумым

Разбираем предложение:
Родина подсолнечника — Центральная Америка, откуда испанцы вывезли его в Европу в XVI веке.

• Главная часть: "Родина подсолнечника — Центральная Америка."

  • Подлежащее: Родина подсолнечника.
  • Сказуемое: Центральная Америка (именная часть сказуемого).
  • Между подлежащим и именным сказуемым стоит тире. Это тире передает равнозначность/смысл "есть" без глагола-связки: "Родина подсолнечника есть Центральная Америка" → тире заменяет глагол-связку.

• Придаточное часть: ", откуда испанцы вывезли его в Европу в XVI веке."

  • Это придаточное определительное (союзное местоимение/наречие откуда относится к существительному в главной части — к "Центральная Америка") и поясняет, откуда именно подсолнечник попал в Европу.
  • В придаточном сказуемое "вывезли" имеет подлежащее "испанцы" (скрытое подлежащее в форме сказуемого), дополнение "его" и обстоятельство времени "в XVI веке".

• Пунктуация: главная часть отделена тире, далее идёт придаточное предложение, отделённое запятой: "... Центральная Америка, откуда ...".

Итак, ответ на вопрос: да, в главной части между подлежащим и сказуемым стоит тире (это именная часть именного предложения). Это предложение — сложное: главное предложение с тире между подлежащим и именным сказуемым и придаточное определительное предложение, начинающееся с откуда, присоединённое запятой.