подберёзовики какая это часть речи

Ответ: подберёзовики — существительное.

Пошаговое разъяснение:

• Определение части речи: по смыслу это предмет/название предмета, вещи или явления, а не глагол, местоимение и т. п. Значит, это существительное.
• Род и число: форма подберёзовики — это мужской род во множественном числе. (Единственное число — подберёзовик.)
• Общность vs собственность: слово не является именем собственного значения; это нарицательное существительное — название класса предметов (вид грибов).
• Одушевлённость: грибы считаются неодушевлёнными существительными.
• Морфемный разбор (упрощённо): подберёзовики образовано от основы подберёзовик с приставкой под-; корень можно рассмотреть как берёз- (от берёза) с суффиксом -ов- и суффиксом -ик; в форме множественного числа добавлен суффикс -и.
• Пример использования: Подберёзовики растут под берёзами; Мы нашли подберёзовики в лесу.

Если хочешь, могу привести ещё примеры предложений с этим словом или разобрать ударение.