солнце зашло за горы, когда мы приближались к деревне что тут СПП или ССП

Это СПП — сложноподчинённое предложение.

Разбор:

• Главная часть: "солнце зашло за горы".
• Придаточная часть: "когда мы приближались к деревне".
• Союз, вводящий придаточное: "когда" — подчинительный союз времени.
• Между частями стоит запятая: "солнце зашло за горы, когда мы приближались к деревне".

Тип придаточного: придаточное времени (указывает время действия главного предложения).

Итого: это сложноподчинённое предложение (СПП) с придаточным времени.