"Установите соответствие между реагирующими веществами и признаками протекающей реакции: к каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную…

Класс, давай разберёмся по шагам. Твой ответ 321 совпадает с правильной расстановкой.

Правильная расстановка: А — 3, Б — 2, В — 1.

Почему так и как формируется решение

• А) Белок + CuSO4 + NaOH: это биуретовая реакция. В присутствии щёлочи образуется комплекс меди с пептидными связями, цвет фиолетовый. Поэтому соответствие 3 верное.
• Б) Белок + HNO3 (концентрированная): ксантопротеиновая реакция. Нитрирование ароматических аминокислот (например, тирозина, триптофана) даёт жёлтое окрашивание. Поэтому соответствие 2 верное.
• В) Белок + Pb(CH3COO)2: цистеиновая реакция на наличие серы в аминокислотах даёт чёрное окрашивание (образование тяжёлых сульфидов/осадков PbS). Поэтому соответствие 1 верное.

Кратко про неверные варианты (для закрепления):

• А не может давать 1 или 2, потому что биуретовая реакция даёт ярко-фиолетовый цвет, а не чёрный или жёлтый.
• Б не может давать 3 или 1, потому что ксантопротеиновая даёт жёлтое, а не фиолетовое или чёрное.
• В не может давать 2 или 3, потому что цистеиновая даёт чёрное, а не жёлтое или фиолетовое.

Хочешь, могу ещё привести аналогичные примеры или памятку по цветовым реакциям белков и аминокислот?

Пожалуйста, оцените мой ответ лайком или дизлайком.