почему понятия о доминантном и рецессивном генах являются относительными

Доминантность и рецессивность зависят от конкретной пары аллелей данного гена и фенотипа в заданном генетическом фоне и условиях: один аллель может доминировать над другим в одной ситуации, но не в другой, встречаются неполное доминирование и кодоминирование.