Не все то золото, что блестит почему не все пишется раздельно

Коротко: правильно писать раздельно: «не всё» (не всё то золото, что блестит). Пояснение по шагам - Что за слова здесь задействованы - «не» — частица, которая отрицает слово, которое идёт после неё. - «всё» — местоимение (или числительное-существительное по смыслу: всё, весь набор вещей). - Как это работает в предложении - В выражении «не всё то золото, что блестит» частица «не» относится к слову «всё» и говорит: не каждое золото соответствует этому признаку; не всё золото блестит. Это не формирует новое однослово со значением противопоставления — это обычное отрицание слова «всё». - Поэтому пишем раздельно: «не всё». - Когда может быть слитное написание (для справки) - Есть случаи, когда «не» образует одно слово с корнем в составе нового лексического единицы: например, незаметно, неправда, неизвестно, нехороший и т. п. Но это не относится к сочетаемому с местоимением «всё» в данном выражении. - В вашем примере это не случай слияния: здесь «не» повторяет отрицание к слову «всё», а не образует цельный лексем. - Небольшие заметки по смыслу и стилю - Это крылатая фраза (пословица): «Не всё то золото, что блестит». В ней есть утвердительная частица «то», которая придаёт фразе эмоциональную окраску и закрепляет выражение как устойчивую формулу. - Смысл: не каждое блестящее на вид золото действительно ценное. Примеры для сравнения - Раздельно: - не всё равно (не имеет значения) - не все дома (не все находятся дома) - Слитно (как одно слово с новым значением): - неправда (ложь) - неизвестно (не известно) - незаметно (без заметки) - нехватка (как существительное «нехватка» в сочетании с «не» как часть слова) Краткий ответ - Правильно: не всё то золото, что блестит. - Почему: здесь «не» — отдельная частица, она относится к слову «всё» и образует отрицание всего слова, а не образует новое слитное слово. Если хочешь, могу привести ещё примеры с похожим разбором и проверить твои варианты написания.