органические вещества образуются в листе в процессе

Краткий ответ: фотосинтеза.

В зелёном листе при свете хлорофилла из углекислого газа и воды образуются органические вещества, например глюкоза, а в окружающую среду выделяется кислород:

\[ 6CO_2 + 6H_2O \xrightarrow[\text{хлорофилл}]{\text{свет}} C_6H_{12}O_6 + 6O_2 \]

Проверка: фотосинтез — это образование органических веществ из неорганических, поэтому ответ верный.