На сколько классов делятся средства защиты по степени риска причинения вреда?

Краткий ответ: средства защиты делятся на 2 класса по степени риска причинения вреда.

1. 1-й класс — средства защиты простой конструкции, предназначенные для защиты от минимальных рисков.
2. 2-й класс — средства защиты сложной конструкции, защищающие от серьёзных опасностей, способных причинить тяжёлый вред здоровью или угрожать жизни.

Проверка: спрашивается именно количество классов, поэтому ответ — два.