Краткий ответ:
11) другой катет — \(\boxed{35\text{ см}}\).
14) катеты — \(\boxed{8\text{ см и }15\text{ см}}\).
№ 11
Точка \(O\) равноудалена от всех вершин, значит, это центр описанной окружности. Для прямоугольного треугольника гипотенуза является диаметром описанной окружности:
\[ AB=2R=2\cdot18{,}5=37\text{ см}. \]
По теореме Пифагора:
\[ x^2+12^2=37^2, \]
\[ x^2=37^2-12^2=1369-144=1225, \]
\[ x=\sqrt{1225}=35\text{ см}. \]
Проверка:
\[ 12^2+35^2=144+1225=1369=37^2. \]
№ 14
Пусть катеты равны \(a\) и \(b\), а гипотенуза \(c=17\) см. Для прямоугольного треугольника:
\[ r=\frac{a+b-c}{2}. \]
Подставим \(r=3\):
\[ 3=\frac{a+b-17}{2}, \]
\[ a+b=23. \]
Также по теореме Пифагора:
\[ a^2+b^2=17^2=289. \]
Найдём произведение катетов:
\[ (a+b)^2=a^2+2ab+b^2, \]
\[ 23^2=289+2ab, \]
\[ 529=289+2ab, \]
\[ ab=120. \]
Катеты являются корнями уравнения:
\[ t^2-23t+120=0. \]
Разложим на множители:
\[ (t-8)(t-15)=0. \]
Следовательно,
\[ \boxed{a=8\text{ см},\quad b=15\text{ см}}. \]
Проверка:
\[ 8^2+15^2=64+225=289=17^2, \]
\[ \frac{8+15-17}{2}=3\text{ см}. \]