составить 15 слов с окончанием Н и нн

Краткий ответ: обычно в таком задании нужно составить слова с одной Н и с двумя НН.

С одной Н

1. кожаный
2. серебряный
3. глиняный
4. лебединый
5. утиный
6. песчаный
7. ветреный

С двумя НН

8. осенний
9. каменный
10. туманный
11. карманный
12. времeнный
13. стеклянный
14. оловянный
15. деревянный

Как понять правило

• Одна Н обычно пишется в прилагательных с суффиксами -ан-, -ян-, -ин-:
  кожаный, серебряный, лебединый.
• Две НН пишутся, если основа заканчивается на Н и добавляется ещё одна Н:
  туман → туманный, карман → карманный.
• Запомни три слова-исключения: стеклянный, оловянный, деревянный.

Проверка: всего получилось 15 слов — 7 слов с одной Н и 8 слов с НН. Строго говоря, Н и НН — это не окончания, а написание букв в корне или суффиксе слова.