Краткий ответ: текст отвечает на вопрос: «Почему птицу назвали кедровкой?» Это текст-рассуждение, потому что в нём объясняется причина и есть слово «потому что».
Текст:
Кедровка — таёжная птица. Почему птицу так назвали? Назвали её так потому, что больше всего кедровок в кедровой тайге. Как поспеют кедровые орешки, кедровка с утра до вечера делает запасы.
По Г. Снегиреву.
Подчёркнутые слова отвечают на вопросы кто? или что?, поэтому это имена существительные.