Что означает этот текст?

Кратко: смысл такой: человек долго ждал, пока прежние отношения станут тёплыми и приятными, но это произошло слишком поздно — за это время он уже полюбил кого-то другого.

Как понять метафору:

• «Чай» — прежний человек или отношения.
• «Тёплый и сладкий» — заботливый, нежный, приятный.
• «Наконец стал» — изменения произошли, но с опозданием.
• «Кофе» — новый человек или новая любовь.

Иными словами: «Ты стал таким, каким я хотела тебя видеть, но я уже разлюбила тебя и полюбила другого». В тексте есть лёгкая ирония и сожаление.