что за фермент каталаза? дай определение

Каталаза — это фермент, который ускоряет разложение перекиси водорода на воду и кислород:

\[ 2H_2O_2 \rightarrow 2H_2O + O_2 \]

Как понять принцип:

• перекись водорода \(H_2O_2\) может быть вредна для клеток;
• каталаза быстро превращает её в безопасную воду и кислород;
• сама каталаза в реакции не расходуется.

Проверка: из одной молекулы кислорода образуется газ \(O_2\), поэтому при действии каталазы можно наблюдать пузырьки.