в чем заключается механизм действия фермента каталазы

Краткий ответ: каталаза ускоряет разложение токсичной перекиси водорода на воду и кислород:

\[ 2H_2O_2 \xrightarrow{\text{каталаза}} 2H_2O + O_2\uparrow \]

Как это происходит:

1. Молекула перекиси водорода присоединяется к активному центру каталазы.
2. Фермент ослабляет связи в молекулах \(H_2O_2\), снижая энергию активации реакции.
3. Образуются вода и молекулярный кислород.
4. Каталаза не расходуется в реакции и может действовать снова.

Проверка результата: выделение пузырьков газа при добавлении каталазы к перекиси водорода показывает образование кислорода.