Краткий ответ:
\[
x=6{,}5 \quad \text{или} \quad x=-1{,}5.
\]
Разберём по правилу: если \(|A|=7\), то
\[
A=7 \quad \text{или} \quad A=-7.
\]
Здесь \(A=|2x-5|-1\).
1) Первый случай
\[ |2x-5|-1=7 \] \[ |2x-5|=8 \]
Модуль равен 8, значит:
\[ 2x-5=8 \quad \text{или} \quad 2x-5=-8. \]
Получаем:
\[ 2x=13 \Rightarrow x=6{,}5; \]
\[ 2x=-3 \Rightarrow x=-1{,}5. \]
2) Второй случай
\[ |2x-5|-1=-7 \] \[ |2x-5|=-6. \]
Такого быть не может, потому что модуль не бывает отрицательным.
Проверка
При \(x=6{,}5\):
\[ \left||2\cdot6{,}5-5|-1\right|=|8-1|=7. \]
При \(x=-1{,}5\):
\[ \left||2\cdot(-1{,}5)-5|-1\right|=|8-1|=7. \]
Ответ: \(\boxed{x=6{,}5;\ -1{,}5}\).