Не знаю в чем секрет счастья, но теми летними вечерами когда мы гуляли, веселились, разговаривали по душам, я точно была счастлива. где здесь надо поставить запятые?

Правильный вариант:

Не знаю, в чём секрет счастья, но теми летними вечерами, когда мы гуляли, веселились, разговаривали по душам, я точно была счастлива.

Почему ставятся запятые:

1. Не знаю, в чём секрет счастья — запятая отделяет придаточную часть от главной: не знаю чего?
2. Перед но ставится запятая между частями сложного предложения.
3. Когда мы гуляли, веселились, разговаривали по душам — придаточная часть, относящаяся к словам теми летними вечерами, поэтому выделяется с двух сторон.
4. Между однородными сказуемыми гуляли, веселились, разговаривали ставятся запятые.