Кратко

Органические вещества классифицируют:

1. По составу — углеводороды и их производные.
2. По строению углеродного скелета — ациклические и циклические.
3. По типу связей — предельные, непредельные, ароматические.
4. По функциональной группе — спирты, альдегиды, кислоты, амины и другие.
5. По числу функциональных групп — одно-, двух- и многофункциональные.

---

Конспект

1. Органические вещества

Органические вещества — это соединения углерода, обычно содержащие также водород, кислород, азот, серу, галогены и другие элементы.

К органическим обычно не относят некоторые простые соединения углерода:
\(\mathrm{CO}\), \(\mathrm{CO_2}\), угольную кислоту и её соли, карбиды.

---

2. Классификация по составу

1) Углеводороды

Состоят только из атомов углерода и водорода:

\[ \mathrm{C_xH_y} \]

Примеры:

• \(\mathrm{CH_4}\) — метан;
• \(\mathrm{C_2H_4}\) — этен;
• \(\mathrm{C_6H_6}\) — бензол.

2) Производные углеводородов

Получаются, если один или несколько атомов водорода в углеводороде заменены другими атомами или группами атомов.

Примеры:

• \(\mathrm{CH_3Cl}\) — хлорпроизводное;
• \(\mathrm{C_2H_5OH}\) — спирт;
• \(\mathrm{CH_3COOH}\) — карбоновая кислота;
• \(\mathrm{CH_3NH_2}\) — амин.

---

3. Классификация по строению углеродного скелета

А. Ациклические вещества

Имеют открытую цепь атомов углерода.

Цепь может быть:

• неразветвлённой:

\[ \mathrm{CH_3-CH_2-CH_2-CH_3} \]

• разветвлённой:

\[ \mathrm{CH_3-CH(CH_3)-CH_3} \]

Б. Циклические вещества

Имеют замкнутую цепь — цикл.

Карбоциклические

В цикле находятся только атомы углерода.

• Алициклические — циклические непредельные или предельные соединения, не обладающие ароматическими свойствами:

\[ \text{циклогексан } \mathrm{C_6H_{12}} \]

• Ароматические — содержат устойчивую ароматическую систему, например бензольное кольцо:

\[ \text{бензол } \mathrm{C_6H_6} \]

Гетероциклические

В цикле, кроме углерода, есть атомы других элементов — например азота, кислорода или серы.

Примеры: пиридин, фуран.

---

4. Классификация углеводородов по типу связей

1) Предельные углеводороды

Содержат только одинарные связи между атомами углерода.

• Алканы — открытая цепь:

\[ \mathrm{CH_4},\ \mathrm{C_2H_6} \]

• Циклоалканы — замкнутая цепь:

\[ \mathrm{C_3H_6},\ \mathrm{C_6H_{12}} \]

2) Непредельные углеводороды

Содержат двойные или тройные связи.

• Алкены — одна двойная связь:

\[ \mathrm{C=C} \]

Пример: \(\mathrm{CH_2=CH_2}\).

• Алкадиены — две двойные связи:

\[ \mathrm{C=C-C=C} \]

• Алкины — одна тройная связь:

\[ \mathrm{C\equiv C} \]

Пример: \(\mathrm{HC\equiv CH}\).

3) Ароматические углеводороды

Содержат бензольное кольцо.

Пример:

\[ \mathrm{C_6H_6} \]

---

5. Классификация по функциональным группам

Функциональная группа — атом или группа атомов, определяющая основные химические свойства вещества.

Класс веществ	Функциональная группа	Пример
Галогенопроизводные	\(\mathrm{-Cl,\ -Br,\ -I}\)	\(\mathrm{CH_3Cl}\)
Спирты	\(\mathrm{-OH}\)	\(\mathrm{C_2H_5OH}\)
Фенолы	\(\mathrm{-OH}\) у бензольного кольца	\(\mathrm{C_6H_5OH}\)
Простые эфиры	\(\mathrm{-O-}\)	\(\mathrm{CH_3-O-CH_3}\)
Альдегиды	\(\mathrm{-CHO}\)	\(\mathrm{CH_3CHO}\)
Кетоны	\(\mathrm{>C=O}\) внутри цепи	\(\mathrm{CH_3COCH_3}\)
Карбоновые кислоты	\(\mathrm{-COOH}\)	\(\mathrm{CH_3COOH}\)
Сложные эфиры	\(\mathrm{-COO-}\)	\(\mathrm{CH_3COOC_2H_5}\)
Амины	\(\mathrm{-NH_2}\), \(\mathrm{-NHR}\), \(\mathrm{-NR_2}\)	\(\mathrm{CH_3NH_2}\)
Аминокислоты	\(\mathrm{-NH_2}\) и \(\mathrm{-COOH}\)	\(\mathrm{NH_2CH_2COOH}\)

Обозначения:

• \(R\), \(R'\) — углеводородные радикалы;
• \(Ar\) — ароматический радикал.

---

6. По числу функциональных групп

• Монофункциональные — содержат одну функциональную группу:
  \(\mathrm{C_2H_5OH}\).

• Дифункциональные — содержат две функциональные группы:
  этиленгликоль \(\mathrm{HO-CH_2-CH_2-OH}\).

• Полифункциональные — содержат несколько функциональных групп:
  глицерин \(\mathrm{HOCH_2-CHOH-CH_2OH}\).

Если вещество содержит разные функциональные группы, оно называется гетерофункциональным. Например, аминокислота содержит аминогруппу \(\mathrm{-NH_2}\) и карбоксильную группу \(\mathrm{-COOH}\).

---

Как классифицировать вещество

1. Определи, есть ли в составе только углерод и водород.
2. Посмотри, открытая цепь или цикл.
3. Найди кратные связи: \(\mathrm{C=C}\), \(\mathrm{C\equiv C}\).
4. Определи функциональную группу.
5. Укажи количество функциональных групп.

Пример

\[ \mathrm{CH_3-CH_2-OH} \]

Это:

• производное углеводорода;
• ациклическое вещество;
• кислородсодержащее соединение;
• одноатомный спирт;
• монофункциональное вещество;
• углеродный скелет предельный, так как между атомами углерода только одинарная связь.

Важно: одно вещество можно классифицировать сразу по нескольким признакам.