Краткий ответ: 5 предложений.
Завершается лето. Чисто светло-голубое небо. Падает лист. В парках и на бульварах стелется жёлтая дорожка. Листва всё ярче румянится.
Почему так: каждое предложение выражает законченную мысль, начинается с заглавной буквы и заканчивается точкой. После слов «лето», «небо», «лист» и «дорожка» заканчиваются отдельные мысли.
Проверка: заглавных букв в начале — 5, точек в конце — 5.
