Почему избыточное употребление в пищу легкоусвояемых углеводов является фактором риска в развитии ожирения и атеросклероза?

При избыточном употреблении легкоусвояемых углеводов ваш организм получает большое количество сахара, который быстро и эффективно усваивается из пищевого тракта. Это приводит к резкому повышению уровня сахара в крови и увеличению выработки инсулина для его снижения. Постоянное повышение уровня инсулина может стать причиной развития ожирения и атеросклероза. Ожирение возникает из-за избыточного накопления жира в организме, а атеросклероз – из-за образования жировых бляшек на стенках сосудов. Поэтому важно контролировать потребление легкоусвояемых углеводов и предпочитать пищу, богатую клетчаткой и комплексными углеводами, чтобы снизить риск развития этих заболеваний.