Ответ: выберите «аналоговую». Полностью:
Дискретизация — это преобразование информации из аналоговой (непрерывной) формы в дискретную.
Почему: аналоговая информация изменяется плавно и непрерывно, а при дискретизации её представляют отдельными значениями — например, звук преобразуют в последовательность чисел.
Проверка: направление процесса —
\[
\text{аналоговая} \longrightarrow \text{дискретная}.
\]
Если есть второй пропуск после слова «в», в нём нужно выбрать «дискретную».