Правильный ответ: 1 и 3.
1. Старцеву представили Екатерину Ивановну, восемнадцатилетнюю девушку, очень похожую на мать...
Это приложение после имени собственного.3. Весь облик Аркадиева дяди, изящный и породистый, сохранил юношескую стройность...
Это обособленное определение после определяемого слова.
Во 2-м и 4-м предложениях обороты стоят перед определяемыми словами, поэтому запятые не нужны.