Реши задание на изображении

Краткий ответ

• Углеводы: моносахариды, олигосахариды, полисахариды.
• Функции углеводов: энергетическая, запасающая, строительная, защитная.
• Олигосахариды: сахароза, мальтоза, лактоза.
• Полисахариды: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.
• Липиды: жиры, масла, воски, фосфолипиды, стероиды, каротиноиды.
• В растениях углеводов больше, потому что они образуются при фотосинтезе и входят в состав клеточных стенок.
• Липиды защищают организм и сохраняют тепло благодаря водонепроницаемости и низкой теплопроводности.

Проверь свои знания

1. Какие виды углеводов известны?

Углеводы делятся на:

1. Моносахариды — простые углеводы: глюкоза, фруктоза, рибоза.
2. Олигосахариды — состоят из нескольких остатков моносахаридов: сахароза, мальтоза, лактоза.
3. Полисахариды — длинные цепи моносахаридов: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.

2. Каковы функции углеводов?

• Энергетическая: глюкоза при расщеплении снабжает клетки энергией.
• Запасающая: крахмал запасается у растений, гликоген — у животных и грибов.
• Строительная: целлюлоза входит в состав клеточных стенок растений, хитин — покровов членистоногих и клеточных стенок грибов.
• Защитная: некоторые углеводы входят в состав защитных оболочек и слизей.
• Распознавательная: углеводные цепочки на поверхности клеток помогают клеткам узнавать друг друга.

3. Какие вещества относятся к липидам?

К липидам относятся:

• жиры;
• растительные масла;
• воски;
• фосфолипиды;
• гликолипиды;
• стероиды, например холестерин;
• некоторые пигменты, например каротиноиды.

Выполни задания

1. Примеры олигосахаридов и полисахаридов

Олигосахариды: сахароза, мальтоза, лактоза.

Полисахариды: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.

2. Список липидов

Жиры, растительные масла, воски, фосфолипиды, гликолипиды, холестерин, стероидные гормоны, каротиноиды.

Обсуди с товарищами

1. Почему в растительных организмах углеводов значительно больше?

Растения образуют углеводы в процессе фотосинтеза из углекислого газа и воды. Кроме того, углеводы:

• образуют клеточные стенки растений;
• запасаются в виде крахмала;
• используются для построения многих органических веществ.

Поэтому в растениях углеводов обычно больше, чем у животных.

2. Какие особенности липидов позволяют выполнять защитную и термоизоляционную функции?

Липиды:

• не растворяются в воде, поэтому образуют водоотталкивающий защитный слой;
• плохо проводят тепло, поэтому жировая ткань уменьшает потерю тепла;
• смягчают удары и защищают внутренние органы;
• воски защищают растения от высыхания.

Выскажи мнение

С утверждением «Главная функция углеводов — энергетическая» можно согласиться. При расщеплении глюкозы выделяется энергия, необходимая клеткам. Однако углеводы выполняют и другие важные функции: запасают питательные вещества и участвуют в построении клеток.

Работа с текстом

• Мономер — небольшая молекула, из которой состоят полимеры. Например, глюкоза является мономером крахмала.
• Полимер — сложное высокомолекулярное вещество, состоящее из повторяющихся звеньев — мономеров.
• Углеводы — органические вещества, состоящие главным образом из углерода, водорода и кислорода; к ним относятся сахара и полисахариды.
• Липиды — органические вещества, не растворяющиеся в воде, но растворяющиеся в некоторых органических растворителях; к ним относятся жиры, масла, воски, фосфолипиды и стероиды.