Задание1 об истории макаронных изделий

Сообщение на тему «История макаронных изделий»

Макаронные изделия — это продукты из теста, приготовленного главным образом из пшеничной муки и воды, иногда с добавлением яиц. К ним относятся макароны, спагетти, лапша, вермишель, рожки, ракушки и другие изделия.

Точное место появления макарон неизвестно. В Древнем Китае и других странах Азии издавна готовили изделия из теста, похожие на лапшу. Однако родиной современных сухих макарон чаще всего считают Италию. В Сицилии уже в XII веке изготавливали длинные полоски теста, которые сушили и хранили впрок. Об этом писал арабский путешественник и географ Мухаммад аль-Идриси.

Итальянцы использовали для приготовления макарон твёрдые сорта пшеницы. Тесто замешивали с водой, придавали ему различную форму и высушивали. Благодаря сушке макароны долго не портились и были удобны для хранения и перевозки. Постепенно их стали производить в больших количествах, особенно в Неаполе и других городах Италии.

В XVI веке в Европу из Америки попали помидоры. Позднее итальянцы начали подавать макароны с томатным соусом, сыром, мясом и овощами. Так появились многие известные блюда итальянской кухни.

В XIX–XX веках производство макарон стало промышленным. Специальные машины научились быстро замешивать тесто, формировать изделия и сушить их. Сегодня макароны производят во многих странах мира. Они популярны потому, что недороги, питательны, быстро готовятся и хорошо сочетаются с разными продуктами.

Вывод: макаронные изделия прошли долгий путь от простых изделий из теста до одного из самых распространённых продуктов в мире. Особенно важную роль в развитии их производства сыграла Италия.

Интересный факт: легенда о том, что макароны привёз в Италию из Китая путешественник Марко Поло, считается маловероятной: изделия, похожие на макароны, существовали в Средиземноморье ещё до его путешествий.