Реши

Краткий ответ

Задание 2

• До реакции: срез картофеля светлый, беловато-жёлтый.
• После добавления йода: участок становится сине-фиолетовым или сине-чёрным.

В рисунке изобрази светлый срез картофеля слева и такой же участок, закрашенный синим или сине-фиолетовым цветом, справа.

Задание 3

1. В картофеле определяли крахмал.
2. Использовали раствор йода.
3. Цвет изменился со светлого на сине-фиолетовый (сине-чёрный).
4. Йод при наличии крахмала окрашивает его в сине-фиолетовый цвет, поэтому можно сделать вывод о наличии крахмала.
5. Крахмал выполняет запасающую функцию: служит запасом питательных веществ и энергии для растительной клетки.

Правильные ответы теста

1. в) Глюкоза
2. б) Дисахариды
3. в) Целлюлоза (клетчатка)
4. б) Энергетическая
5. г) Крахмал
6. б) Гликоген
7. в) Он откладывается в печени и мышцах в виде гликогена

Почему это верно

Йод — качественный реактив на крахмал: при соприкосновении с ним появляется сине-фиолетовое окрашивание. Картофель после такой реакции темнеет, значит, в его клетках содержится крахмал. У растений крахмал запасается, а у животных эту роль выполняет гликоген.