Найди мне ИЗ ЭТОГО параграфа физико химическую формулу воды и ее функции кратко

Краткий ответ:

• Химическая формула воды — \( \mathrm{H_2O} \): две частицы водорода и одна частица кислорода. Молекула полярная: у кислорода частичный заряд \( \delta^- \), у водорода — \( \delta^+ \).
• Функции воды:
  1. Растворитель — растворяет соли и другие вещества, обеспечивает их перенос и выведение продуктов обмена.
  2. Реагент — участвует в химических реакциях клетки; диссоциирует:
     \[ \mathrm{H_2O \rightleftarrows H^+ + OH^-}. \]
  3. Структурная — водородные связи помогают поддерживать структуру клеток и тканей.
  4. Терморегуляторная — поглощает и распределяет тепло, а при испарении охлаждает организм.

Почему это следует из параграфа: полярность воды позволяет ей растворять заряженные вещества, а водородные связи объясняют её особые свойства — высокую теплоёмкость и теплоту испарения. Поэтому вода поддерживает постоянную температуру организма и защищает его от перегрева.