Сделай конспект
Кратко: Химия изучает вещества, их свойства и превращения. Свойства бывают физическими и химическими. Главное различие: при физическом изменении новое вещество не образуется, а при химическом появляются новые вещества.
Конспект: «Вещества и их свойства»
1. Что изучает химия
Химия — наука о:
- веществах;
- свойствах веществ;
- превращениях одних веществ в другие.
2. Физические свойства
Физические свойства можно наблюдать или измерять, не превращая вещество в другое.
К ним относятся:
- агрегатное состояние: твёрдое, жидкое, газообразное;
- цвет, запах, вкус;
- растворимость в воде;
- тепло- и электропроводность;
- температура плавления и кипения;
- плотность.
Примеры физических изменений:
- лёд тает — вода остаётся водой;
- вода кипит — образуется водяной пар;
- соль растворяется в воде.
3. Химические свойства
Химические свойства — это способность вещества вступать в реакции и превращаться в другие вещества.
Примеры:
- алюминий реагирует с кислородом и образует оксид алюминия:
\[ 4Al+3O_2\rightarrow 2Al_2O_3; \] - водород соединяется с кислородом, образуя воду:
\[ 2H_2+O_2\rightarrow 2H_2O; \] - при горении угля образуется углекислый газ;
- вода при разложении превращается в водород и кислород.
4. Классификация веществ
Неорганические вещества
Примеры:
- вода;
- кислород;
- сера;
- фосфор;
- железо;
- медь;
- поваренная соль;
- сода.
Большинство неорганических веществ устойчивы к нагреванию и имеют высокие температуры плавления и кипения.
Органические вещества
Примеры:
- глюкоза;
- фруктоза;
- крахмал;
- жиры;
- белки;
- целлюлоза — древесина, хлопок.
Многие органические вещества при нагревании разлагаются и горят.
Главное правило
Чтобы определить вид свойства, спроси:
- Новое вещество не образовалось? Это физическое свойство или физическое изменение.
- Образовалось новое вещество? Это химическое свойство или химическое превращение.
Проверка: ржавление железа и горение бумаги — химические явления, потому что образуются новые вещества; плавление льда и кипение воды — физические.
