Краткий ответ: животные получают готовые органические вещества из пищи, поэтому их питание называют гетеротрофным. Пища захватывается, измельчается и переваривается, затем полезные вещества всасываются, а непереваренные остатки удаляются.
Конспект § 6 «Питание и пищеварение у животных»
1. Значение питания
Пища служит источником:
- питательных веществ;
- энергии;
- материалов для роста и развития;
- веществ, необходимых для жизнедеятельности и размножения.
Животные питаются растениями, другими животными и мёртвыми организмами. Они потребляют уже готовые органические вещества, поэтому их питание называют гетеротрофным.
Пищеварение — это переработка пищи, при которой сложные вещества расщепляются на более простые и усваиваются клетками.
Общая схема:
\[ \text{захват пищи} \rightarrow \text{измельчение} \rightarrow \text{переваривание} \rightarrow \text{всасывание} \rightarrow \text{удаление остатков} \]
2. Питание одноклеточных животных
Одноклеточные животные захватывают пищевые частицы целиком. Пища попадает в особую пищеварительную вакуоль.
В вакуоль поступают пищеварительные ферменты. Под их действием пища расщепляется и усваивается клеткой. Такое пищеварение называют внутриклеточным.
Непереваренные остатки перемещаются к поверхности клетки и удаляются наружу.
3. Пищеварение у кишечнополостных
К кишечнополостным относятся гидры, медузы, актинии и коралловые полипы.
У них есть кишечная полость, имеющая только одно отверстие — рот. Через него пища поступает внутрь, а непереваренные остатки удаляются наружу.
Пища переваривается в два этапа:
- сначала в кишечной полости — внутриполостное пищеварение;
- затем внутри клеток — внутриклеточное пищеварение.
4. Пищеварительная система многоклеточных животных
У большинства многоклеточных животных имеются специальные органы пищеварения. Они образуют пищеварительную систему.
У многих животных пищеварительная система представляет собой трубку:
\[ \text{рот} \rightarrow \text{глотка} \rightarrow \text{пищевод} \rightarrow \text{желудок} \rightarrow \text{кишечник} \rightarrow \text{анальное отверстие} \]
Пищеварительный тракт обычно делится на три отдела:
- передний отдел — ротовое отверстие, глотка, пищевод, иногда зоб;
- средний отдел — желудок и большая часть кишечника;
- задний отдел — прямая кишка и анальное отверстие.
Функции органов:
- рот захватывает и измельчает пищу;
- глотка и пищевод продвигают её;
- зоб временно накапливает пищу;
- желудок перемешивает пищу и выделяет пищеварительные соки;
- в кишечнике питательные вещества всасываются;
- в задней кишке всасывается вода и формируются экскременты.
5. Замкнутая и сквозная пищеварительные системы
Замкнутая пищеварительная система имеет только одно отверстие — рот. Через него пища поступает внутрь и удаляются непереваренные остатки.
Пример — молочная планария. У неё есть рот, глотка и кишечник, но нет анального отверстия.
Сквозная пищеварительная система имеет два отверстия:
- рот — для поступления пищи;
- анальное отверстие — для удаления остатков.
Пример — дождевой червь. Его пищеварительный тракт включает рот, глотку, пищевод с зобом, желудок, кишечник и анальное отверстие.
6. Пищевая специализация животных
По характеру питания животных делят на три группы:
- растительноядные — питаются растениями или их частями: сайгак, корова;
- плотоядные, или хищники — питаются другими животными: рысь, волк;
- всеядные — употребляют и растительную, и животную пищу: медведь, человек.
Строение организма связано с характером питания. У хищников хорошо развиты зубы и когти для захвата добычи. У растительноядных животных имеются приспособления для перетирания растительной пищи.
7. Пищеварительная система позвоночных
У позвоночных животных пищеварительная система состоит из:
- пищеварительной трубки;
- пищеварительных желёз.
К основным пищеварительным железам относятся:
- печень — выделяет желчь, которая помогает переваривать жиры;
- поджелудочная железа — выделяет пищеварительные соки, расщепляющие белки и углеводы.
У млекопитающих имеются разные типы зубов:
- резцы — откусывают пищу;
- клыки — захватывают и удерживают добычу;
- коренные зубы — измельчают пищу.
У хищников хорошо развиты клыки, а у растительноядных животных — зубы для перетирания растительной пищи. У жвачных животных желудок состоит из нескольких отделов и содержит микроорганизмы, помогающие переваривать растительную пищу.
Главный принцип
Чем сложнее пища и чем активнее животное её добывает, тем сложнее обычно устроена его пищеварительная система. Наличие одного отверстия означает замкнутую систему, а наличие рта и анального отверстия — сквозную.
