Задание 3. Выделите в рационе питания европейцев традиционные и новые продукты. 1. Традиционную основу питания составляли зерновые: из них пекли хлеб, варили каши из овса, гречихи…
Задание 3. Выделите в рационе питания европейцев традиционные и новые продукты. 1. Традиционную основу питания составляли зерновые: из них пекли хлеб, варили каши из овса, гречихи и проса, делали макароны. Чернорабочий или крестьянин во Франции съедал в день килограмм хлеба и больше. На хлеб тратилось 30—50 % семейного бюджета. К привычной еде относились также овощи, солёное и копчёное мясо, молоко, сыры и масло — сливочное в Северной Европе, оливковое в Южной. В приморских странах ели рыбу, чаще всего сельдь и треску. 2. Новыми были продукты, завезённые с других континентов: картофель, кукуруза, помидоры и фасоль из Америки. Картофель к концу века почти повсеместно стал пищей крестьян. Кукуруза закрепилась в Италии, на юге Франции и на Пиренейском полуострове. Из колониальных товаров вошли в обиход сахар, кофе, чай и шоколад. Чёрный перец перестал быть роскошью, а индейка стала вытеснять со стола традиционных гусей.
Краткий ответ
| Традиционные продукты | Новые продукты |
|---|---|
| хлеб, каши из овса, гречихи и проса, макароны; овощи; солёное и копчёное мясо; молоко, сыры; сливочное и оливковое масло; рыба — сельдь и треска; гуси | картофель, кукуруза, помидоры, фасоль; сахар, кофе, чай, шоколад; индейка |
Объяснение
- Традиционными были продукты, которые давно составляли основу питания европейцев: зерновые, хлеб, овощи, мясо, молочные продукты и рыба.
- Новыми стали продукты, завезённые из Америки и других колоний: картофель, кукуруза, помидоры, фасоль, сахар, кофе, чай и шоколад.
- Чёрный перец не был совершенно новым продуктом, но в этот период он перестал быть редкой роскошью и стал доступнее.
- Индейка постепенно вытесняла традиционных гусей.
