Какие разборы есть в русском языке?

Кратко: в русском языке встречаются такие основные виды разборов:

1. Фонетический — разбор слова по звукам и буквам: слоги, ударение, гласные и согласные.
2. Лексический — определение значения слова, его синонимов, антонимов, многозначности.
3. Морфемный — разбор слова по составу: приставка, корень, суффикс, окончание, основа.
4. Словообразовательный — определение, от какого слова и с помощью чего образовано слово.
5. Морфологический — характеристика части речи и её грамматических признаков.
6. Синтаксический — разбор словосочетания или предложения: главные и второстепенные члены, вид предложения.
7. Орфографический — объяснение написания слова и проверяемых орфограмм.
8. Пунктуационный — объяснение постановки знаков препинания.

Как различать:

• нужно разобрать звуки → фонетический;
• состав слова → морфемный;
• образование слова → словообразовательный;
• часть речи и признаки → морфологический;
• строение предложения → синтаксический;
• написание → орфографический;
• знаки препинания → пунктуационный.

Например, слово подснежник: по составу — под-снеж-ник-□, а по части речи — имя существительное.