1.86

Краткий ответ: \(25{,}6\) г жира.

\(3{,}2\%\) — это \(3{,}2\) части из \(100\), поэтому найдём \(3{,}2\%\) от \(800\) г:

\[ 800\cdot \frac{3{,}2}{100}=25{,}6\text{ г}. \]

Проверка:

\[ \frac{25{,}6}{800}\cdot100\%=3{,}2\%. \]

Значит, в \(800\) г молока содержится \(25{,}6\) г жира.