Сколько в говядине белка

В 100 г сырой говядины обычно содержится примерно 20–22 г белка. Точное количество зависит от части мяса и жирности:

• постная говядина — около 20–22 г белка на 100 г;
• приготовленная — примерно 25–30 г на 100 г, потому что при готовке испаряется вода и белок становится более концентрированным.

Как посчитать для своей порции:

\[ \text{белок}=\frac{\text{масса порции}\times\text{белок на 100 г}}{100} \]

Например, в 200 г сырой говядины:

\[ 200 \cdot 22 : 100 = 44\text{ г белка} \]

Проверка: 200 г — это в 2 раза больше 100 г, значит и белка примерно в 2 раза больше.