Задача Задача №3687620
А
А
Что огурцы предложи Тилль нае время оставались малосольными ресурсо огурцами необходимо хранить в холодном помещении. Почему?
Краткий ответ: огурцы хранят в холодном помещении, потому что низкая температура замедляет их просаливание и молочнокислое брожение. Поэтому они дольше остаются малосольными.
Почему:
- Соль постепенно проникает из рассола в огурцы.
- Молочнокислые бактерии перерабатывают сахара и образуют кислоту, из-за чего огурцы становятся более кислыми.
- В холоде движение частиц и жизнедеятельность бактерий замедляются.
- Просаливание и брожение идут медленнее — вкус огурцов дольше не изменяется.
Обсуждение
1 сообщение А
Если поместить на одной стакана крупинку краски а затем осторожно налить в стакан воду через некоторое время вода преобладает окраску хотя стакан стоял неподвижно. Объясните явления
