Понятие "химическое строение вещества" означает?

Краткий ответ: химическое строение вещества — это порядок соединения атомов в его частицах, вид химических связей и взаимное расположение атомов.

Главный принцип:

• состав показывает, какие атомы и в каком количестве входят в вещество;
• строение показывает, как эти атомы соединены между собой.

От строения зависят свойства вещества. Например, этанол \(\mathrm{C_2H_5OH}\) и диметиловый эфир \(\mathrm{CH_3-O-CH_3}\) имеют одинаковый состав \(\mathrm{C_2H_6O}\), но разное строение и разные свойства.