Краткий ответ:
- «На охоту ехать» — инфинитивом (неопределённой формой глагола).
- «Битый» — субстантивированным причастием (прилагательным в значении существительного).
Объяснение:
В предложении «На охоту ехать — собак кормить» подлежащее — «на охоту ехать». Главное слово «ехать» — инфинитив. Словосочетание «собак кормить» является сказуемым.
В предложении «Битый небитого везёт» задаём вопрос: кто везёт? — битый. Слово обозначает лицо или животное, хотя существительное после него пропущено. «Небитого» отвечает на вопрос кого? и является дополнением.
