Технологическая карта приготовления маной каши

Технологическая карта приготовления манной каши (1 порция)

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл;
• манная крупа — 20 г;
• сахар — 10 г;
• соль — 1 г;
• сливочное масло — 5 г.

Технология приготовления:

1. Молоко довести до кипения, добавить соль и сахар.
2. Тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая.
3. Варить на слабом огне 5–7 минут.
4. Добавить сливочное масло и перемешать.

Требования к качеству: каша однородная, без комков, кремового цвета, сладковатого вкуса, жидкой консистенции.