Реши задание на изображении
Краткий ответ
При нагревании растения на стенках пробирки появляются капли воды, а на металлической пластинке остаётся зола из минеральных веществ.
| Растение | Наблюдение | Вывод о содержании органических веществ |
|---|---|---|
| Зёрна пшеницы / мука | При добавлении йода жидкость становится синей; после промывания теста остаётся клейкая масса — клейковина | Содержатся крахмал и растительный белок |
| Клубень картофеля | Капля йода окрашивает срез в синий цвет | Содержится крахмал |
| Семена подсолнечника | На бумаге остаётся жирное полупрозрачное пятно | Содержится жир |
Общий вывод: растения содержат неорганические вещества — воду и минеральные соли, а также органические вещества — углеводы (крахмал), белки и жиры.
Объяснение
- Вода. При нагревании вода испаряется, а затем конденсируется на более холодной стенке пробирки в виде капель.
- Минеральные вещества. Органические вещества сгорают с дымом, а минеральные соли остаются в виде золы.
- Крахмал. Йод окрашивает крахмал в синий цвет, поэтому синяя окраска у муки и картофеля доказывает наличие крахмала.
- Белок. Клейковина, оставшаяся после промывания теста, является растительным белком.
- Жир. Жир не испаряется быстро и оставляет на бумаге прозрачное жирное пятно.
Обсуждение
2 сообщенияЗделай это не в крации
Конечно. Вот подробное оформление задания.
Определение веществ, содержащихся в растениях
Растения состоят не только из клеток и тканей, но и из различных химических веществ. Среди них есть неорганические вещества — вода и минеральные соли, а также органические вещества — белки, жиры и углеводы.
1. Определение воды
Измельчённую часть растения помещают в пробирку и нагревают. Через некоторое время на холодных стенках пробирки появляются капельки жидкости.
Наблюдение: на стенках пробирки образуются капли воды.
Вывод: в растениях содержится вода. При нагревании она испаряется, а затем оседает на стенках пробирки в виде капель.
2. Определение минеральных солей
Растительный материал нагревают или сжигают. Органические вещества при этом сгорают, а на месте растения остаётся небольшое количество серого или белого вещества — золы.
Наблюдение: после сжигания образуется зола.
Вывод: в растениях содержатся минеральные соли. Они не сгорают полностью и остаются в золе.
3. Определение крахмала в картофеле
На свежий срез клубня картофеля наносят несколько капель раствора йода.
Наблюдение: место нанесения йода окрашивается в синий, сине-фиолетовый или сине-чёрный цвет.
Вывод: в картофеле содержится крахмал. Йод является качественной реакцией на крахмал: при его наличии появляется синяя окраска.
4. Определение крахмала в пшеничной муке
К пшеничной муке добавляют немного воды и получают тесто. Если на муку или тесто нанести раствор йода, появляется синяя окраска.
Наблюдение: йод окрашивает муку в синий цвет.
Вывод: в пшеничной муке содержится крахмал.
Крахмал является запасным питательным веществом растений. У злаковых растений он накапливается в семенах и служит запасом пищи для зародыша.
5. Определение белка в пшеничном тесте
Тесто промывают водой. Крахмал вымывается, а клейкая упругая масса остаётся.
Наблюдение: после промывания теста остаётся клейкая эластичная масса — клейковина.
Вывод: в пшеничной муке содержится белок. Клейковина состоит главным образом из растительных белков.
Белки необходимы для роста и развития растений, особенно зародыша семени.
6. Определение жира в семенах подсолнечника
Семя подсолнечника раздавливают или растирают на листе бумаги.
Наблюдение: на бумаге остаётся жирное, полупрозрачное пятно, которое не исчезает после высыхания.
Вывод: в семенах подсолнечника содержится жир.
Жир является запасным питательным веществом. Особенно много жира накапливается в семенах подсолнечника, льна, рапса и других масличных растений.
Общий вывод
В составе растений находятся:
- вода — обнаруживается при нагревании растения;
- минеральные соли — остаются в виде золы после сжигания;
- крахмал — обнаруживается с помощью йода по синему окрашиванию;
- белки — входят в состав клейковины пшеничного теста;
- жиры — оставляют на бумаге прозрачное жирное пятно.
Следовательно, растения содержат как неорганические вещества — воду и минеральные соли, так и органические вещества — белки, жиры и углеводы.
