Тест по предмету «Биология» на тему «белки»

1. Какие утверждения о первичной структуре белка верны? Выберите все правильные варианты.
   A) Она представляет собой последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
   B) Аминокислотные остатки соединены в ней пептидными связями.
   C) Она определяется расположением α-спиралей и β-слоёв.
   D) Её формирование обязательно требует дисульфидных связей.

2. Какие утверждения о функциях белков верны? Выберите все правильные варианты.
   A) Гемоглобин выполняет транспортную функцию, перенося кислород.
   B) Амилаза катализирует расщепление крахмала.
   C) Антитела участвуют в иммунной защите организма.
   D) Кератин катализирует химические реакции в клетке.

3. Какие утверждения о денатурации белков верны? Выберите все правильные варианты.
   A) Денатурацию могут вызывать нагревание, кислоты, щёлочи и соли тяжёлых металлов.
   B) При денатурации обычно сохраняется последовательность аминокислот в белке.
   C) Денатурация всегда сопровождается разрывом пептидных связей.
   D) Любая денатурация полностью обратима.

4. Какие утверждения о ферментах верны? Выберите все правильные варианты.
   A) Большинство ферментов имеет белковую природу.
   B) Активный центр обеспечивает специфическое связывание фермента с субстратом.
   C) Ферменты снижают энергию активации реакции и не расходуются в ходе неё.
   D) Ферменты изменяют химическое равновесие реакции, смещая его в сторону продуктов.

5. Какие утверждения об образовании полипептидной цепи верны? Выберите все правильные варианты.
   A) Пептидная связь образуется между карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой.
   B) Образование пептидной связи сопровождается выделением молекулы воды.
   C) Любой белок состоит только из одной полипептидной цепи.
   D) В составе белка аминокислотные остатки соединены гликозидными связями.

Ответы

1 — A, B
2 — A, B, C
3 — A, B
4 — A, B, C
5 — A, B