При обработке фиксированных клеток бактерии сначала кристаллически фиолетовым, а затем раствором этанола с йодом на поверхность бактериальных клеток образует окрашенный комплекс.…

Краткий ответ: это описание окраски по Граму. Грамположительные бактерии остаются фиолетовыми после обработки этанолом, потому что имеют толстый слой пептидогликана, удерживающий комплекс «кристаллический фиолетовый — йод».

Ключевые шаги:

1. Кристаллический фиолетовый окрашивает все бактериальные клетки.
2. Раствор йода (раствор Люголя) образует с ним прочный окрашенный комплекс.
3. При обработке этанолом:
   • у грамположительных бактерий толстый слой пептидогликана обезвоживается и удерживает комплекс — клетки остаются фиолетовыми;
   • у грамотрицательных бактерий тонкий слой пептидогликана и внешняя мембрана, поэтому комплекс вымывается — клетки обесцвечиваются.
4. После контрастной окраски грамотрицательные бактерии становятся розовыми или красными.

Правильнее говорить: сначала клетки обрабатывают кристаллическим фиолетовым, затем раствором йода, а уже потом — этанолом.