Краткий ответ: правильный вариант — «Основная часть слоевища возвышается над субстратом».
Объяснение: тело лишайника называется слоевищем. У кустистых лишайников оно прикреплено к поверхности только основанием, а большая часть растёт вверх или в стороны, образуя подобие кустика.
Проверка: на фотографии слоевище не прилегает плотно к субстрату, поэтому лишайник является кустистым.