Что такое аминокислоты

Краткий ответ: аминокислоты — это органические соединения, содержащие аминогруппу \(-NH_2\) и карбоксильную группу \(-COOH\). Они служат «кирпичиками», из которых построены белки.

Как это понять

1. В молекуле аминокислоты есть две главные группы:

   • \(-NH_2\) — аминогруппа;
   • \(-COOH\) — карбоксильная группа.

2. Общая формула многих аминокислот:

\[ \mathrm{NH_2-CH(R)-COOH} \]

Буква \(R\) обозначает изменяющуюся часть молекулы. Именно она определяет, какая это аминокислота.

3. Аминокислоты соединяются друг с другом пептидными связями, образуя белки.

Пример: простейшая аминокислота — глицин:

\[ \mathrm{NH_2-CH_2-COOH} \]

Проверка: если в органическом соединении есть одновременно \(-NH_2\) и \(-COOH\), то оно относится к аминокислотам.