Краткий ответ: 28 учащихся.
Пусть в классе \(n\) учащихся. Тогда \(n\) должно быть общим делителем чисел \(84\) и \(56\), потому что мандарины и апельсины разделили поровну.
Найдём НОД:
\[ 84=56+28,\qquad 56=2\cdot 28 \]
Значит,
\[ \operatorname{НОД}(84;56)=28. \]
Общие делители: \(1, 2, 4, 7, 14, 28\). Из них только \(28>25\).
Проверка:
\[ 84:28=3,\qquad 56:28=2. \]
Каждый учащийся получил по 3 мандарина и 2 апельсина. Ответ: 28 учащихся.