Тест по предмету «Биология» на тему «белки, углеводы, липиды»

1. Каковы мономеры белков?
   A) Глицерин
   B) Аминокислоты
   C) Моносахариды
   D) Нуклеотиды

2. Какая связь соединяет аминокислоты в полипептидной цепи?
   A) Водородная
   B) Пептидная
   C) Гликозидная
   D) Эфирная

3. Что характеризует первичную структуру белка?
   A) Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи
   B) Сворачивание цепи в спираль
   C) Объединение нескольких полипептидных цепей
   D) Пространственную форму всей белковой молекулы

4. Что происходит с белком при денатурации?
   A) Разрушается последовательность аминокислот
   B) Белок превращается в углевод
   C) Утрачивается нативная пространственная структура белка
   D) Образуются новые нуклеотиды

5. Какую функцию выполняют ферменты?
   A) Хранят наследственную информацию
   B) Ускоряют химические реакции в организме
   C) Формируют клеточную стенку растений
   D) Запасают воду в клетке

6. Какой углевод является запасным полисахаридом растений?
   A) Целлюлоза
   B) Гликоген
   C) Крахмал
   D) Хитин

7. Какой углевод запасается в печени и мышцах животных?
   A) Глюкоза
   B) Гликоген
   C) Крахмал
   D) Целлюлоза

8. Какой полисахарид входит в состав клеточных стенок растений?
   A) Целлюлоза
   B) Гликоген
   C) Сахароза
   D) Глюкоза

9. Какое вещество является моносахаридом?
   A) Крахмал
   B) Гликоген
   C) Сахароза
   D) Глюкоза

10. Какое свойство характерно для большинства липидов?
    A) Хорошая растворимость в воде
    B) Плохая растворимость в воде
    C) Способность состоять из аминокислот
    D) Способность ускорять все химические реакции

11. Из каких компонентов состоит молекула триглицерида?
    A) Глицерина и трёх остатков жирных кислот
    B) Глюкозы и трёх аминокислот
    C) Глицерина и трёх нуклеотидов
    D) Аминокислоты и трёх остатков фосфорной кислоты

12. Какова основная роль фосфолипидов в клетке?
    A) Они образуют основу клеточных мембран
    B) Они кодируют наследственную информацию
    C) Они являются мономерами белков
    D) Они расщепляют крахмал

13. Чем ненасыщенные жирные кислоты отличаются от насыщенных?
    A) Содержат одну или несколько двойных связей между атомами углерода
    B) Состоят только из аминокислот
    C) Не содержат атомов углерода
    D) Всегда растворяются в воде

14. Какие органические вещества выделяют наибольшее количество энергии при окислении 1 г?
    A) Белки
    B) Углеводы
    C) Нуклеиновые кислоты
    D) Липиды

15. Какую окраску приобретает крахмал при добавлении раствора йода?
    A) Жёлтую
    B) Сине-фиолетовую
    C) Ярко-зелёную
    D) Красную

Ответы

1 — B
2 — B
3 — A
4 — C
5 — B
6 — C
7 — B
8 — A
9 — D
10 — B
11 — A
12 — A
13 — A
14 — D
15 — B