Ответ: тире нужно поставить в предложениях 1 и 3.
Музыка — высшее в мире искусство.
Подлежащее и сказуемое выражены существительными в именительном падеже: музыка — искусство.Метелица больно холодна.
Сказуемое выражено прилагательным холодна, поэтому тире не ставится.Образование — это то, что останется, когда всё выученное забыто.
Перед словом это, связывающим подлежащее и сказуемое, ставится тире.Звёзды на небе высоки и ясны.
Сказуемое выражено прилагательными высоки и ясны, поэтому тире не нужно.
