Задача · 10 класс Задача №3720725
А
А
Тест по предмету «Биология» на тему «Структура, свойства и функции белков, жиров и углеводов и воды»
Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о молекуле воды верны?
- A. Молекула воды полярна.
- B. Неполярные липиды обычно хорошо растворяются в воде.
- C. Вода является органическим полимером, состоящим из мономеров.
- D. Между молекулами воды могут образовываться водородные связи.
Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие функции воды в клетке и организме являются важными?
- A. Вода является основным долговременным запасом энергии клетки.
- B. Она служит растворителем для многих веществ и средой протекания реакций.
- C. Вода участвует в реакциях гидролиза.
- D. Вода способствует терморегуляции благодаря высокой теплоёмкости и испарению.
Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие свойства воды связаны с водородными связями между её молекулами?
- A. У воды относительно высокая теплоёмкость.
- B. Вода одинаково хорошо растворяет полярные и неполярные вещества.
- C. Поверхностное натяжение воды связано, в частности, с взаимным притяжением её молекул.
- D. Лёд при обычных условиях менее плотен, чем жидкая вода.
Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о строении белков верны?
- A. Мономерами белков являются нуклеотиды.
- B. Белки построены из аминокислотных остатков.
- C. Пептидная связь образуется между двумя остатками жирных кислот.
- D. При образовании пептидной связи взаимодействуют аминогруппа и карбоксильная группа аминокислот.
Выберите все правильные варианты (2 или 3). От чего зависит первичная структура белка?
- A. От последовательности аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
- B. От порядка расположения моносахаридов в крахмале.
- C. От последовательности нуклеотидов гена, кодирующего данный белок.
- D. Только от температуры окружающей среды.
Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения об уровнях организации белка верны?
- A. Четвертичная структура присутствует у каждого белка.
- B. Вторичная структура может поддерживаться водородными связями между пептидными группами.
- C. Третичная структура — это последовательность аминокислотных остатков.
- D. Первичная структура задаёт последовательность аминокислот в цепи.
Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о денатурации белка верны?
- A. Денатурация может вызывать утрату вторичной, третичной и четвертичной структур белка.
- B. Денатурация всегда сопровождается разрывом всех пептидных связей.
- C. Причинами денатурации могут быть нагревание, резкое изменение pH и воздействие солей тяжёлых металлов.
- D. При денатурации белок превращается в полисахарид.
Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие функции могут выполнять белки?
- A. Белки хранят наследственную информацию как последовательность нуклеотидов.
- B. Некоторые белки выполняют каталитическую функцию, являясь ферментами.
- C. Все белки выполняют только энергетическую функцию.
- D. Антитела выполняют защитную функцию и участвуют в иммунном ответе.
Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения об аминокислотах верны?
- A. В состав стандартных аминокислот, входящих в белки, входят аминогруппа и карбоксильная группа.
- B. Различия между аминокислотами определяются, в частности, строением радикала R.
- C. Аминокислотные остатки в белковой цепи соединены пептидными связями.
- D. Все аминокислоты состоят из глицерина и трёх жирных кислот.
Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о липидах верны?
- A. Большинство липидов плохо растворяется в воде.
- B. Триацилглицериды являются полимерами аминокислот.
- C. Фосфолипиды имеют гидрофильную головку и гидрофобные хвосты.
- D. Триацилглицерид состоит из глицерина и остатков трёх жирных кислот.
- Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие функции липидов указаны верно?
- A. Все липиды являются ферментами.
- B. Жиры служат концентрированным запасом энергии.
- C. Фосфолипиды входят в состав биологических мембран.
- D. Подкожный жир может уменьшать потерю тепла и защищать органы от механических воздействий.
- Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о насыщенных и ненасыщенных жирных кислотах верны?
- A. Насыщенные жирные кислоты не имеют двойных связей между атомами углерода в углеводородной цепи.
- B. Ненасыщенные жирные кислоты обязательно не содержат ни одной двойной связи.
- C. При одинаковом числе атомов углерода насыщенная кислота содержит меньше водорода, чем ненасыщенная.
- D. Ненасыщенная жирная кислота может содержать одну или несколько двойных связей.
- Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о классификации углеводов верны?
- A. Глюкоза является моносахаридом.
- B. Целлюлоза является дисахаридом.
- C. Сахароза является дисахаридом.
- D. Крахмал является полисахаридом.
- Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о функциях углеводов верны?
- A. Глюкоза может служить энергетическим субстратом клеток.
- B. Крахмал является запасным углеводом растений.
- C. Гликоген является запасным углеводом животных и грибов.
- D. Целлюлоза является основным веществом хранения наследственной информации.
- Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения сравнивают крахмал и целлюлозу верно?
- A. Крахмал и целлюлоза являются полимерами, построенными из остатков глюкозы.
- B. Целлюлоза входит в состав клеточных стенок растений.
- C. Целлюлоза легко расщепляется ферментами пищеварительной системы человека.
- D. Крахмал обычно расщепляется ферментами пищеварительной системы человека.
- Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о дисахаридах и гидролизе верны?
- A. Образование дисахарида из моносахаридов называется гидролизом.
- B. При гидролизе сахарозы образуются глюкоза и фруктоза.
- C. Мальтоза состоит из двух остатков глюкозы.
- D. При гидролизе для разрыва гликозидной связи участвует молекула воды.
- Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения об энергетической роли органических веществ верны?
- A. При полном окислении 1 г жира обычно выделяется больше энергии, чем при окислении 1 г углеводов.
- B. Белки никогда не могут использоваться для получения энергии.
- C. Углеводы и жиры могут служить энергетическими субстратами клеток.
- D. Вода является горючим органическим веществом и основным источником АТФ.
- Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о качественных реакциях на органические вещества верны?
- A. Биуретовая реакция используется для обнаружения пептидных связей белков; появляется фиолетовая окраска.
- B. Судан III окрашивает липиды в красно-оранжевый цвет.
- C. Раствор йода даёт одинаковое окрашивание с крахмалом и глюкозой.
- D. Раствор йода позволяет выявить крахмал по сине-фиолетовому или сине-чёрному окрашиванию.
- Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о химических связях в органических веществах верны?
- A. Остатки моносахаридов в дисахаридах и полисахаридах соединяются гликозидными связями.
- B. Пептидная связь образуется между глицерином и жирной кислотой.
- C. При образовании пептидной связи между аминокислотами отщепляется молекула воды.
- D. В триацилглицеридах остатки жирных кислот соединены с глицерином сложноэфирными связями.
- Выберите все правильные варианты (2 или 3). Какие утверждения о белках, липидах, углеводах и воде верны?
- A. Целлюлоза легко расщепляется ферментами пищеварительной системы человека.
- B. Вода участвует в гидролизе белков, жиров и углеводов.
- C. Большинство липидов гидрофобны, поэтому плохо смешиваются с водой.
- D. Белки могут выполнять структурную и каталитическую функции.
Ответы
1 — A, D
2 — B, C, D
3 — A, C, D
4 — B, D
5 — A, C
6 — B, D
7 — A, C
8 — B, D
9 — A, B, C
10 — A, C, D
11 — B, C, D
12 — A, D
13 — A, C, D
14 — A, B, C
15 — A, B, D
16 — B, C, D
17 — A, C
18 — A, B, D
19 — A, C, D
20 — B, C, D
