Задача Задача №3730357
А
А
Краткий конспект
Объяснение диссимиляции в организмах
Диссимиляция в организмах заключается в расщеплении органических веществ для высвобождения запасённой химической энергии, которая преобразуется в другие виды энергии, такие как механическая и тепловая. Для каждой реакции необходим специфический ускоритель, известный как фермент. Эти ферменты часто взаимодействуют с более простыми соединениями, называемыми коферментами, многие из которых содержат необходимые витамины и минералы. Все эти процессы требуют энергии, получаемой из пищи, причём расход энергии связан с её поступлением и выражается в тепловых единицах, таких как калории.
Краткий конспект
- Рациональное питание — полноценное питание по количеству и качеству, обеспечивающее рост, развитие, энергию и строительные процессы.
- Питательные вещества расщепляются и всасываются в кишечнике. Ассимиляция — усвоение веществ клетками, диссимиляция — их распад с выделением энергии. Реакции ускоряют ферменты.
- Энергетическая ценность:
1 г белков — 16,7 кДж (4 ккал); жиров — 37,68 кДж (9 ккал); углеводов — 15,7 кДж (3,75 ккал). - Детям требуется больше энергии на 1 кг массы тела из-за роста. Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и воду.
- Белки участвуют в иммунитете, свёртывании крови, сокращении мышц и обеспечивают энергию. Недостаток вызывает слабость, утомляемость, задержку роста и мышечную дистрофию.
- Суточная потребность в белках: до 1 года — 2,2–2,9 г/кг; 1–2 года — 36 г; 2–3 года — 42 г; 3–7 лет — 54 г.
- Источники белка: мясо, рыба, сыр, бобовые, яйца, творог, зерновые, молоко и кисломолочные продукты.
