Краткий ответ:
а) \(\displaystyle y\in\mathbb R,\ y\ne-1\);
б) \(\displaystyle x\in\mathbb R,\ x\ne0,\ x\ne3\).
Решение
Допустимые значения — это все значения переменной, при которых выражение имеет смысл. В дроби знаменатель не должен быть равен нулю.
а)
\[ \frac{3y}{y+1} \]
Знаменатель:
\[ y+1\ne0 \quad\Rightarrow\quad y\ne-1. \]
Ответ:
\[ \boxed{y\in(-\infty;-1)\cup(-1;+\infty)} \]
б)
\[ \frac{x(x-2)}{4x(x-3)} \]
Знаменатель:
\[ 4x(x-3)\ne0. \]
Произведение равно нулю, если:
\[ x=0 \quad\text{или}\quad x-3=0\Rightarrow x=3. \]
Значит,
\[ x\ne0,\qquad x\ne3. \]
Ответ:
\[ \boxed{x\in(-\infty;0)\cup(0;3)\cup(3;+\infty)} \]
Важно: даже если сократить \(x\) в дроби, значение \(x=0\) всё равно запрещено, потому что в исходном выражении знаменатель обращается в ноль.