Задача Задача №3730638
А
А
Краткий конспект
Краткий конспект
Рациональное питание
- Полноценное питание по количеству и качеству — важный фактор здоровья детей.
- Пища выполняет пластическую и энергетическую функции.
- Ассимиляция — образование веществ клеток; диссимиляция — распад веществ с выделением энергии.
- Ферменты ускоряют реакции; коферменты содержат витамины и минеральные вещества.
- Энергетическая ценность:
1 г белка — 16,75 кДж (4 ккал);
1 г жира — 37,68 кДж (9 ккал);
1 г углеводов — 15,7 кДж (3,75 ккал). - Детям требуется больше энергии на 1 кг массы тела. Рацион должен соответствовать возрасту и содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и воду.
Белки
- Участвуют в иммунитете, свёртывании крови, сокращении мышц, поддержании осмотического давления и обеспечивают энергией.
- Недостаток белка вызывает слабость, утомляемость, задержку развития и дистрофию.
- Потребность: до 1 года — 2,2–2,9 г/кг; 1–2 года — 36 г (животных 25,2 г); 2–3 года — 42 г (29,4 г); 3–7 лет — 54 г (35 г).
- Белком богаты: мясо, рыба, сыр, бобовые — 21–25%; яйца, творог, крупы — 8–15%; молоко и кисломолочные продукты — 3–5%.
Обсуждение
2 сообщения А
Краткий короткий конспект
Краткий конспект
- Жиры — источник энергии, входят в состав клеток, защищают органы и помогают усваивать витамины A, D, E, K.
- Углеводы — главный источник энергии. Бывают простые (сахара) и сложные (крахмал, клетчатка). Избыток сахара вреден.
- Витамины — необходимые для роста и нормальной работы организма вещества, поступающие главным образом с пищей.
