Фонетический разбор слова уши

Краткий ответ:
у́ши — [у́шы].
3 буквы, 3 звука, 2 слога: у́-ши.

Фонетический разбор:

• у — [у], гласный, ударный звук;
• ш — [ш], согласный, твёрдый, глухой;
• и — [ы], гласный, безударный.

Буква и после ш обозначает звук [ы], потому что звук [ш] всегда твёрдый. Поэтому слово пишется уши, а произносится [ушы].