Краткий ответ
| Растение | Результат наблюдения | Вывод о содержании органических веществ |
|---|---|---|
| Зёрна пшеницы | При добавлении йода появляется сине-фиолетовая окраска | Содержат крахмал |
| Клубень картофеля | При добавлении йода появляется синяя окраска | Содержит крахмал |
| Семена подсолнечника | На бумаге остаётся прозрачное жирное пятно | Содержат жиры |
Общий вывод: растения состоят из неорганических веществ — воды и минеральных солей — и органических веществ: белков, жиров и углеводов. В разных органах и частях растения органические вещества накапливаются в различном количестве.
Почему так: йод окрашивает крахмал в синий или сине-фиолетовый цвет, а жир оставляет на бумаге полупрозрачное пятно. Поэтому опыты подтверждают наличие крахмала в пшенице и картофеле, а жиров — в семенах подсолнечника.
